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隆冬时节,甘肃省张掖市甘州区中南村农民张勤德像侍候宝贝一样细心照料着暖棚牛舍里的20多头牛。秋收以来,他几乎把所有精力投入到牛身上。张勤德一家从2006年从事肉牛养殖,年纯收入稳定在6万元左右,靠养殖收入他家日子过得红红火火。在甘州区像张勤德一样经营肉牛5头以上的规模养殖户达5.5万户,规模养殖户占全区总农户的70%以上,肉牛饲养量达45万头。2009年,该区肉牛产业进入全国五强县区行列。
为调动养殖户发展肉牛产业的积极性,该区连续出台购置基础母牛优先借款、母牛繁育冻配补贴、畜禽零费用免疫、养殖技术无偿服务、基础母牛购买保险及青贮氨化建窖补贴等6项优惠扶持政策,一二期项目资金已落实借款3000万元,协调金融借款6000万元,带动民间资本1.5亿元投入肉牛产业开发,有力地推动了全区肉牛产业发展。目前,该区是位居全省第二的肉牛改良繁育基地。全区建成黄牛冻配改良点106处,形成了比较完整的肉牛良种繁育体系,年引进优质肉牛冻精12万支,实施冻精授配母牛5万头,改良牛占到了存栏牛的80%以上。建立了动物防疫经费保障机制,建成了区、镇、村三级畜牧兽医技术服务体系,先后参加完成农业部和省列科研、推广项目20多项,并与甘肃农业大学、省畜牧技术推广总站、省家畜繁育中心建立了长期技术协作关系。培育肉牛养殖协会45个,聘用专职畜牧兽医技术人员220多人,为肉牛产业发展提供了技术支撑。全区种植优质牧草6万亩,生产饲草12万吨;套种复种牧草10万亩,生产饲草10万吨;建设连片20户以上的青贮氨化示范点42个,修建青贮窖池1.71万座,青贮氨化秸秆40万吨,为肉牛产业发展提供了饲草保障。
政策的扶持使肉牛产业形成星火燎原之势。通过养牛赚了钱的龙渠乡墩源村村民张自海于2007年成立了“甘州区龙渠乡肉牛养殖协会”,不到1年时间,会员从80户发展到116户,年外销肉牛5000多头,同时辐射带动全乡发展肉牛养殖专业村4个、专业社22个,肉牛养殖成为龙渠乡农民增收致富的主导产业。采取整乡整村推进的方式,建成了明永、沙井、甘浚、大满、小满、龙渠6个4万头以上养牛乡镇,党寨、三闸、碱滩、靖安、花寨、安阳、上秦7个2万头以上养牛乡镇,培育养牛专业村社192个;采取“五统一分”(统一圈舍标准、统一引进良种、统一技术服务、统一防疫治病、统一组织销售,分户经营管理)的方式,建成肉牛养殖小区210个,其中万头以上肉牛养殖小区5个,千头肉牛养殖小区51个,百头肉牛养殖小区118个;推广“小规模、大群体”的家庭养殖模式,积极帮助养殖户争取资金支持,统筹规划,加大圈舍改造力度,全区培育5头以上肉牛规模养殖户5.5万户。
为了形成肉牛产业带,让“肥”牛增值,该区采取专业市场、流通组织、加工企业三管齐下的方式促进产品流通增值,延长产业链条。2007年,青海牧羊仔集团公司在甘州区投资建成了年屠宰10万头肉牛、30万只肉羊深加工生产线;2008年,购进安装了总价值8000万元的西班牙进口年加工10万头肉牛、30万只肉羊屠宰线、熟肉食品深加工设备各1套,并于当年5月投产,实现销售收入4.08亿元。培育加工企业促增值,采取服务与规范结合,引进建设与改造培育并举的策略,促进畜产品龙头加工企业做大做强。区上累计投资3.5亿元,建成了双华清真牛羊肉、中天肉业、牧沅肉牛屠宰生产线,大业、博亚饲草料生产线等龙头企业,年肉牛屠宰加工量达6万头以上。加快畜产品市场体系建设,建成活畜交易市场2个、乡镇交易集市12处,年肉牛交易量达21万头左右。如今,双华公司屠宰加工的“祁连山”牌牛肉和沅博公司养殖的“金河西”牌肉牛远销宁夏、上海等地,产品供不应求。培育合作经济组织促流通,全区培育养牛协会和专业合作社45个,发展会员3265人、贩运大户1100多户,促进了畜产品的流通升值,提高了肉牛产业的比较效益。肉牛养殖产业链逐步完善,养、加、销各环节连接日趋紧密,一体化程度越来越高。2009年,该区肉牛产业总产值达7.25亿元,占畜牧业总产值的73.5%,农民来自养牛业的人均纯收入达648元。

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